「岩戸屋」の“竹の子汁”

 ネマガリダケの”竹の子汁”。新潟県上越地方や長野県北部では、サバ缶を入れるのが特徴らしいですが、「岩戸屋」の”竹の子汁”は豚肉を入れるのが定番になっています。生臭くなくあっさりとしていて、でも豚汁のようなこくがあっておいし～い！😋　ここにごはんを入れて食べると、これまた最高なんですよね～^^;